Weg mit dem Analog-Käse!

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Diesem Gemisch aus Eiweiß, Wasser, Pflanzenfett und Geschmacksverstärkern haben die Teilnehmer des »Runden Tisches« auf dem Berliner Gendarmenmarkt den Kampf angesagt. Denn die Hersteller von Fertigpizzen verwenden statt des Käses aus Milch zunehmend den Analog-Käse. Das trägt zu den Absatzschwierigkeiten der deutschen Milchbauern bei. Doch nicht nur aus Protest gegen den Käseersatz hatte der Deutsche Bauernverband (DBV) Landwirte nach Berlin ge­laden. Diese bauten – »umrahmt von landwirtschaftlichem Flair mit Kühen, Schafen, Hühnern und Traktoren« (DBV) – am Montag eine »Pyramide der Probleme der deutschen Bauern« auf in der Hoffnung, Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) werde ihnen während des »Runden Tisches zur Wettbewerbsfähigkeit der Lebensmittelkette« am Dienstag stärker Gehör schenken. Die Ministerin will ihrerseits auch den Milchkonsum erhöhen – mit einem »Modellvorhaben Schulmilch«.