Alejandra Ancheita ist Vorsitzende der mexikanischen Menschenrechtsorganisation Proyecto de Derechos Económicos, Sociales y Culturales (ProDESC). Sie arbeitet seit mehr als zehn Jahren als Fachanwältin für Menschenrechte in Mexiko, nahm 2005 am Human Rights Advocates Program der Columbia-Universität in New York teil und übernahm Fälle vor der Interamerikanischen Kommission für Menschenrechte sowie dem Interamerikanischen Gerichtshof für Menschenrechte.